Velkommen til VoresMad
Vi tror på mere nytte, glæde og tillid igennem mad. Vi øger danskernes kendskab til lokale råvarer, hjælper til bedre madkundskaber og skaber relationer til producenterne af vores mad.
Få sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke
Vil du have mere inspiration til din hverdag i køkkenet? Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få sæsonens mest populære opskrifter, tips og viden om råvarer, der gør en forskel – lige når de er i sæson. Frisk madglæde, direkte i din indbakke, én gang om måneden.
Tilmeld dig nyhedsbrevet Download
Den farverige flæskestegssandwich
Super lækker flæskestegssandwich med cremet ærtehummus, der sætter farve og smag på en flæskestegssandwich med bare 50 g kød. Stegt kål og syltede agurker bringer dig tilbage til originalens syre og bid. Med en bolle af fuldkorn, kød og ærter sammen optimerer du dine muligheder for at optage jern og zink fra måltidet. Det kaldes kødfaktor.
Flæskesteg med solbærglaserede majroer og kompot af æbler og selleri
Denne ret er smagen af efterår. Selleri, løg og syrlige æbler supplerer grisekød perfekt, og de glaserede majroer er et overraskende lækkert og farverigt indslag.
Flæskesteg med parmesangratinerede kartofler og jordskokker
Lækker flæskesteg med parmesangratinerede kartofler og jordskokker samt sauce og sprød salat. Perfekt til gæster.
Flæskesteg af nakkekam med sprød svær og brunede kartofler
Klassisk opskrift på langtidsstegt flæskesteg med sprød svær. Den traditionelle danske ret serveres med karamelliserede brune kartofler, hjemmelavet rødkål og en skøn flæskestegssovs.
Vælg gode vaner. Vælg Nøglehullet
Når hverdagen flyver afsted med arbejde, indkøb og madlavning, er det rart, at ét valg allerede er taget for dig. Nøglehullet gør det nemt for dig at vælge de gode vaner. Så du kan bruge energien på alt det, der virkelig betyder noget.
Hold øje med Nøglehullet Download
Sundere juleopskrifter og tilbehør
Lav sund, velsmagende, og varieret julemad med masser af grøntsager og frugt. Læs med og bliv inspireret til at gentænke, hvordan du nemt kan servere klassisk julemad der både smager af traditioner og er lidt sundere.
Julemad - Sundere juleopskrifter og grønt tilbehør Download
Hvad er dyrevelfærd?
I Danmark vokser vores husdyr op og lever et liv under trygge og ordentlige forhold. Det sikrer både landmænd og Dyrevelfærdsloven. Men derudover er dyrevelfærd i Danmark i høj grad et spørgsmål om etik - og det er ikke altid så let at definere. Læs mere her, hvor vi fortæller om, hvad dyrevelfærd er.
Kan man smage dyrevelfærd?
Smager kød fra økologiske og frilandsdyr bedre? Sådan helt målbart og faktuelt. Ja, mener forbrugerne. Men hvad mener videnskaben? Vi har bedt to eksperter i kødkvalitet fortælle, hvad forskningen viser omkring bedre dyrevelfærd, kød-kvalitet og smagsoplevelse.
Er økologi lig med dyrevelfærd?
Økologiske dyr som grise, kyllinger og køer kommer ud på græs. Men det frie liv på marken medfører også barskere forhold for dyrene og giver større risiko for sygdomme og parasitter - så er økologi lig med bedre dyrevelfærd? Få fakta om økologi og dyrevelfærd i Danmark her.
Guide til dyrevelfærdsmærker
Hvordan vælger du produkter, hvis dyrevelfærd er særligt vigtigt for dig? Se, hvilke dyrevelfærdsmærker og økologimærker du kan finde på emballagen og læs hvad forskellen er på de forskellige dyrevelfærdsmærker og øko-mærker.
Grise og dyrevelfærd
Grisekød kan lidt af hvert, og der er mange udskæringer og varianter at vælge imellem. Hvad er forskellen på kød fra økologisk gris, gris på friland og den konventionelle gris? Få et overblik – vi guider dig her.
Gode råd om bakterier i kød
Hvordan undgår du at overføre bakterier fra kødet til maden og dig selv? Bliver man syg af at spise rødt svinekød, og må gravide spise ikke-gennemstegt kød? Få svar her.
Hvad er en frilandsgris?
Hvad vil det sige, at en gris er fra friland? Er den så også økologisk? Er der egentlig forskel på friland og økologi? Og lever en frilandsgris udendørs hele sit liv? Læs med her, hvor vi fortæller om de forskellige slags kød fra frilandsgrise, du kan finde i butikkerne.
Noget på hjerte
Vi er glade for, at du har noget på hjerte. Det har vi også. Her får du svar på dine spørgsmål om dyrevelfærdsmærket
Inviter børnene med i køkkenet
Tag børn med i køkkenet. Jo før jo bedre, lad dem begynde i det små og lad det være sjovt. Prøv f.eks. vores opskrifter med børnevenlige fremgangsmåder.
I køkkenet med børn Download
Små pizzasnegle - sunde og grove
De små lækre pizzasnegle er perfekte i madpakken eller til børnefødselsdagen og nemme at bage. Opskriften er med fuldkornshvedemel, så sneglene bliver sunde, grove og mættende.
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ til den klassiske opskrift – uden at ændre på smagen. I denne opskrift har brændende kærlighed fået tilføjet rødbede og grønne asparges.
Burritos med flanksteak og bønnemos
I Danmark elsker vi TexMex og disse burritos er virkelig nem hverdagsmad for hele familien. De bløde tortillas fyldes med krydret flanksteak, salat, avocado, tomat, cheddarost og ikke mindst lækkert cremet og krydret bønnemos af sorte bønner.
Benløse fugle med rodfrugter, perleløg og mos
Simremad, der dufter og smager helt fantastisk. Kalveinderlåret rulles om sprøde grøntsager og bacon og serveres med skøn sovs og mos af sæsonens gode danske rodfrugter.