Af Bente Nissen Lundsgaard
Det skal du bruge
1 barn
4 små frikadeller25 g fuldkornsskruer
2 spsk majs fra dåse eller frost, ca. 25 g
2 spsk ærter, frosne, ca. 25 g
25 g rød peberfrugt i små tern
½ tsk olie og evt. et par dråber citronsaft
½ skive rugbrød, ca. 25 g
1½ dl skummet- eller minimælk
Ca. 20 minutter
Sådan gør du
Klik hen til opskriften på små frikadellerKog pastaen. Eller brug en rest fra aftensmaden.
Vend pastaen med olie.
Tips
- Færdigkøbte frikadeller med fx 9 % fedt kan bruges i stedet for hjemmelavede frikadeller.
- Hvis der ikke serveres mælk - men vand til frokosten, bør barnet i mange tilfælde have lidt mere mad for at blive mæt fx ¼ skive rugbrød med en lille skive ost eller andet pålæg.
energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 23%
Kulhydrat 52%
Fedt 25%
1705 kJ – 405 kcal
med mælk
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 21%
Kulhydrat 51%
Fedt 28%
1480 kJ – 350 kcal
uden mælk
