Flæskestegssandwich

Hurtig og vanvittig velsmagende frokost får du med denne flæskestegsburger / sandwich. Brug en god grovbolle, og smør den med krydret mayonnaise. Dertil et par skiver steg fra grisen med knasende sprøde svær og lynstegt rødkål. Så er der serveret.

Det skal du bruge

1 person

1 skive flæskesteg af stegt svinekam, ca. 1 cm tyk, ca. 70 g

Rødkål
25-50 g rødkål
½-1 spsk sojasauce

Krydret mayonnaise
1 spsk mayonnaise
Lidt worcestershire sauce

Salat
25-50 g icebergsalat
½-1 drueagurk, 25-50 g

Tilbehør

1 bolle, ca. 100 g

Ca. 30 minutter

Sådan gør du

Skyl og snit rødkål fint. Lynsteg på en varm pande og tilsæt sojasauce. Tag rødkålen af panden, mens den stadig har bid.
Smag mayonnaisen til med worcestershire sauce.
Skyl og snit icebergsalat.
Skær bollen igennem og varm den evt.
Smør krydret mayonnaise på underbollen, læg iceberg-salat på og derefter 1 skive varm eller kold flæskesteg. Læg rødkålen ovenpå samt drueagurk skåret i skrå skiver, samt overbollen.

Tips

Flæskestegssandwich med varm flæskesteg af svinekam laves bedst af en nystegt svinekam. Se opskriften på flæskesteg af kam. Det er svært at genopvarme en kold skive flæskesteg, da kødet nemt vil blive overstegt og tørt.
Se hvordan du får saftig steg og sprød svær med sous vide.

energifordeling

Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 20%
Kulhydrat 39%
Fedt 41%
2535 kJ - 605 kcal

se mere