Af Bente Nissen Lundsgaard
Det skal du bruge
1 barn
½ mexicansk pandekage1 rugbrødsklods ca. 25 g, svarer til ½ skive rugbrød
1/6 rød peberfrugt
25 g agurk
1 ½ dl skummet- eller minimælk
Ca. 10 minutter
Sådan gør du
Klik hen til opskriften på Mexikanske pandekager med skinkestrimler
Pak pandekagen ind i plastfilm. Skær peberfrugt i strimler og agurk i stave. Pak de øvrige ting ind hver for sig i små bokse eller plastfilm. Pak det hele i en madkasse.
Tips
- En rest kødsauce kan bruges i pandekager i stedet for skinkestrimler.
- Hvis der ikke serveres mælk - men vand til frokosten, bør barnet have ¼ skive rugbrød med 1 lille skive ost eller andet pålæg for at blive mæt.
energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 25%
Kulhydrat 55%
Fedt 20%
1580 kJ – 380 kcal
Protein 25%
Kulhydrat 55%
Fedt 20%
1580 kJ – 380 kcal
