Af Bente Nissen Lundsgaard
Det skal du bruge
4 personer
500 g skinkekød af inderlår i tern 2 x 2 x 2 cm1 pk cocktailpølser, 200 g
Marinade
3 spsk sojasauce
2 spsk ketchup
1 tsk citronsaft
10-12 små trægrillspid
Risblanding
3 dl ris
4½ dl bouillon
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
3 dl fine ærter
Tilbehør
Evt. ketchup
Ca. 1 time
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 250 grader.
- Kom sojasauce, ketchup og citronsaft i en skål og rør det sammen.
- For en bradepande (ca. 20 cm x 30 cm) med bagepapir.
- Sæt kød og pølser på spyd. Læg spyddene i bradepanden. Pensl marinaden på kød og pølser. Stil bradepanden i ovnen i ca. 15 minutter, til kødet er gennemstegt.
- Bring risene i kog i bouillonen og kog dem efter anvisning på emballagen.
- Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i tern.
- Vend ærterne i risen. Når de er tøet tilsættes tern af peberfrugterne.
- Læg kødspidene på et fad evt. i en pyramide.
Tips
- Risblandingen kan købes dybfrossen.
- Ternene kan skæres af skinkeschnitzler.
energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 31%
Kulhydrat 44%
Fedt 25%
2405 kJ - 575 kcal
Protein 31%
Kulhydrat 44%
Fedt 25%
2405 kJ - 575 kcal
