Ost og tilbehør
Ost, vin og brød udgør en smuk helhed, og serverer du bagefter frugt og/eller grøntsager, som "mundrenser", har du et fuldendt måltid.
Spis brød til
Brød til ost bør være lyst, usødet brød som flutes, landbrød og grovboller. Søde kiks eller meget grove brødtyper egner sig ikke til ost. Undtagelsen er naturligvis stærk lagret danbo, der smager dejligt sammen med rugbrød, groft brød eller knækbrød.
Frugt og grønt renser munden
Grønsager og frugt må ikke være stærkt smagende eller meget syrlige. Til lagrede oste og oste med løg og pebersmag kan du servere grønsager som agurk, peberfrugt og bladselleri. Til milde oste og blåskimmeloste egner frugt som nødder, pærer, druer, dadler eller ferskner sig fortrinligt.