Ost og øl
Øl er forfriskende og passer fint til de fleste ostetyper. Vælger du den rigtige øl til oste, forstærker øllets styrke, aroma, sødme og bitterhed den samlede smagsoplevelse.
- Til de milde bløde oste som eksempelvis hvid ost i saltlage er lysere øl som pilsner og classic-typer gode
- Hvidskimmeloste matcher øl med et højt kulsyre- og alkoholindhold såsom hvedeøl og stærke pilsnertyper
- Til de gule faste skæreoste anbefales kraftigere øl som bock og lagerøl, der har en aroma af malt og karamel
- Den klassiske lagret danbo smager fint med en ale
- Til blåskimmel passer en øl med høj alkoholprocent fortrinligt. Det kan være portere, stouts, stærke pilsnere eller barley wines.