Løg
Opbevaring af løg
Læg de friske løg i en plastikpose i køleskabet.
Tips til tilberedning
- Kan spises rå, bagte, stegte eller grillede.
- Løgene mister deres skarpe smag ved opvarmning, men de må aldrig blive brankede, det gør dem bitre og uspiselige.
- Bag hele pillede løg i ovnen sammen med stegen eller på grillen.
- Stegte løg med æbler og timian er godt tilbehør til kødretter.
- Stegte, bløde løg steges ved lav varme i lang tid.
- Skær løgene i tynde skiver, læg dem i et dørslag og drys med salt. Kram dem, så de fal-der sammen og lad dem trække en halv time. Skyl løgene fri for salt, kram dem tørre i køkkenrulle og du har de dejligste bløde, milde løg til salaten.
- Gnid hænderne med citronsaft for at fjerne lugten af løg.
Eksempler på lækre opskrifter med løg
Forloren hare med rodfrugter og løgmarmelade
Mørbradbøffer med bløde løg
Ovnbagte hele kyllingelår med honning, løg og timian
Søg efter flere opskrifter