Gulerod
Opbevaring
I køleskab, i plastpose med lufthuller og ikke sammen med frisk frugt. Har gulerødderne grøn top, skal den skæres af, når du kommer hjem, ellers bliver gulerødderne bløde. Læg de nye gule-rødder i iskoldt vand i en ½ time, hvis de er blevet bløde. Kassér lagrede gulerødder, som er blevet bløde.
Tips til tilberedning
- Brug gulerødder i alle gryderetter – de koger ikke ud.
- Skær gulerødderne i skrå skiver, drys farin og kanel over, og bag dem i ovnen.
- Damp gulerødderne i få minutter, vend dem i lidt olie på panden, og server pesto til.
- Gulerødder er gode i kager og brød pga. deres sødme.
- Put revet gulerødder i kødsovs og supper.
- Gulerødder passer godt sammen med tørrede frugter og nødder.
- Riv gulerødder groft, bland med citronsaft og evt. lidt sukker og rosiner.
Eksempler på lækre opskrifter med gulerødder
Braiseret svinekæbe med selleri, kålrabi, gulerødder og mørkt øl
Gulerodssuppe med peberrod, rosenkål og rimmet ungkvægkød
Kyllingefrikassé
Nordisk Kofta med flæk-ærtehummus og myntegulerødder
Søg efter flere opskrifter