Lav én sauce og få syv retter
05.01
Hvis det kniber med tiden til madlavning i januar, så viser VoresMad.dk dig, hvordan én sauce kan danne grundlag for hele syv retter, som du kan fordele over måneden.
Spørger man danskerne vil hver tiende gerne ændre indkøbsvaner i 2012. Og størstedelen planlægger at det skal ske ved at skrive en indkøbsseddel. Det viser en stor
undersøgelse foretaget af Userneeds for Landbrug & Fødevarer. Er du en af dem, eller har du blot fået smag for at få samme vej har VoresMad.dk opskriften på én grundkødssauce, der kan danne bund for et bredt udvalg af madretter lige fra fuldkorn tortillas over lasagne til pizza. Kun fantasien sætter grænser.
”Mange familier har ofte travle hverdage og når de så oveni gerne vil lægge en plan for en rimelig sund kost, måske endda særligt i januar, er denne opskrift helt perfekt. Som det ses af opskrifterne indgår der en del grøntsager og så er de stort set alle sammen børnevenlige fordi de har touch af internationalt velkendte retter og fordi grundkød-saucen netop giver det her præg af noget, de ofte kender i forvejen,” siger ernæringsekspert og chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, Grethe Andersen. Hun påpeger. at de fleste af retterne er sund hverdagsmad med max 30 % af energien fra fedt, så de kan serveres i familien med god samvittighed.
Få inspiration til, hvordan du tilbereder grund-kødsaucen. Lav evt. en større portion og frys den ned. Så er en stor del af januar så godt som reddet.