Rodfrugte-safari
15.09
Landet over slår landmænd og fødevare-producenter dørene op den 18. september til Åbent Landbrug. Således også på Tange Frilands Gartneri nord for Silkeborg, hvor rodfrugter er i fokus.
Efteråret er over os og vinden rusker allerede af og til udenfor. Det betyder én ting for et rigtigt madøre: Det er rodfrugtetid. På det landsdækkende arrangement Åbent Landbrug kan man møde Klaus og Birte Vestergård, som driver Tange Frilands Gartneri, hvor der bliver produceret rodfrugter.
”Over to tredjedele af vores produktion er gulerødder. Ellers består resten af produktionen af pastinak, persillerødder rødbeder og jordskokker. Vores pakke- og rensemaskiner passer til rodfrugter, så det er mest praktisk for os at holde os til dem,” fortæller Birte Vestergaard om gartneriet, som producerer både konventionelle og økologiske grøntsager.
Fordelagtige rodfrugts-forhold
Birte og Klaus er tredje generation, og deres gartneri producerer over 40.000 tons rodfrugter, som hovedsageligt bliver afsat på det danske marked. Til at hjælpe sig med arbejdet har de 60 medarbejdere og sammen har de passet og plejet rodfrugterne siden det spæde forår.
”Vi er lige begyndt at høste, og det ser rigtig fint ud. Det har været meget vådt i år, men vi er heldige at have en meget sandet jord, så gulerødder og vores andre rodfrugter har ikke stået og soppet i vand,” fortæller Birte Vestergaard.
Tange Frilands Gartneri ligger naturskønt ved Tange Sø lidt nord for Silkeborg
På dagen vil der være mulighed for at få opskrifter på retter med gartneriets produkter, se de store specialmaskiner, der skal til at drive et moderne gartneri, eller shoppe i gårdbutikken.
Rundt om i resten af landet holder andre landmænd også åbent netop den 18. september. Der er blandt andet mulighed for at komme helt tæt på og blive klogere på dyrene, for at smage på gårdprodukter og talrige muligheder for de små til at lege. På aabentlandbrug.dk kan du finde din lokale landmand og se, hvad producenterne rundt om i landet har planlagt af spændende tilbud.
Læs mere om Tange Frilands Gartneri