Årets Gericke 2011

12.09

Søndag blev årets Gericke uddelt til bl.a. årets bedste forret, hovedret og dessert. Landbrug & Fødevarer var med.

Landbrug & Fødevarer overrakte i går aftes ved gastronomiens Oscar-fest prisen for Årets Forret, der gik til Thomas Herman fra Restaurant Herman.

Toppen indenfor gastronomi-, kokkeverdenen og alle madanmelderne fra de store dagblade og magasiner deltog i det storstilede arrangement på Hotel- og Restaurantskolen. Restaurant noma løb med to af priserne i kategorierne dessert og snack. Hele aftenen blev bundet flot og humoristisk sammen af Adam Price.

Vindere af Årets Gericke 2011

Årets forret: Skandinaviske skaldyr & bisque af tørrede kamille med muslinger & kamille kaviar
Thomas Herman, Herman

Årets hovedret: Sprængt kalvebryst med ærter og gulerødder
Jonas Christensen, 1. th

Årets dessert: Gammel dansk og vilde urter
René Redzepi, noma

Årets udskænkning: Martin Bek, Formel B

Årets betjening: Rudolf Mathis

Læs mere på: www.aaretsret.dk

Seneste nyt

Mad som vor far lavede den
15.05
I Vallensbæk Kommune skal det være slut med fædre, der spiser for usundt, og børn, der ved for lidt om at lave mad. Mandag aften var sidste del af et pilotprojekt for ”Fars Køkkenskole”, men til august går det løs igen.

Facebook
Om vores madopskrifter

VoresMad.dk er vores måde at servere viden om maden og opskrifter i øjenhøjde med omtanke. Alle retter er gennemtestede med fokus på smagsoplevelsen og indeholder ikke mere fedt eller kalorier end nødvendigt. Fremgangsmåden er så ligetil som muligt, uden brug af unødvendige ingredienser, for mange gryder eller andet, og så har vi krydstjekket fødevaresikkerheden.

Læs mere
Opskriftservice

Få opskrifter på e-mail

Meld dit til VoresMad.dk's e-mail Opskriftservice og få inspiration til lækre retter hele året rundt.

Du kan få Opskriftservice 1 eller 2 gange om måneden, som det passer dig bedst.

Læs mere
Nyt fra foodculture.dk

Monroe er det nye stjernefrø
21.05
En dansk forædler har brugt over 12 år på at udvikle en græssort, der scorer topkarakterer på en prestigefyldt engelsk liste over Europas bedste fodboldgræs. Og så er sorten oveni købet opkaldt efter sexbomben Marilyn Monroe.