"Børnene kan sagtens medvirke fra 2-3 års alderen"
06.10
Børn kan sagtens synes, det er sjovt at medvirke i madlavningen fra 2-3 års alderen. Og får de først smag for madlavningen, er der stor sandsynlighed for, at de bliver mindre kræsne senere i livet, lyder rådene fra to ernæringseksperter.
Mange forældre vælger ikke at tage deres børn med i køkkenet. Måske fordi der er dårlig tid, måske fordi, der bekymrer sig for om barnet kommer til skade ved at skære sig, brænde sig eller hvad der ellers kan ske. Men sådan behøver det ifølge Grethe Andersen, ernæringsekspert og chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer, ikke være. Faktisk har madlavningen alle forudsætninger for at blive en hyggelig familieaktivitet og en aktivitet, som kan give børnene succesoplevelser og desuden mod på at smage nye fødevarer.
”Lad børnene få lov at være med til madlavningen, så tidligt som muligt. De synes, det er sjovt. Og der er altid noget, de kan hjælpe med - vaske tomater og tørre dem - finde en grydeske osv. Fra to - tre års-alderen kan de sagtens være med,” fortæller Grethe Andersen og uddyber:
”Hvis børnene får lov at være med som små og oplever glæde ved det, vil de associere det til noget positivt og herefter gerne være med til madlavning, borddækning osv. Faktisk elsker de mindre børn ofte at være nyttige og deltage i de voksnes huslige pligter. Hvis de har fået lov som små, er der også stor sandsynlighed for, at de fortsætter med at hjælpe i køkkenet og tager en maddag fra ca. 12 års alderen. Det afgørende er, at vi tager os tid i starten. Det er en tid, der meget hurtigt bliver givet igen, for børnene bliver hurtigt en stor hjælp i køkkenet.”
Lad børnene være med til at vælge opskriften
Her er tips til velegnede retter med børnevenlig fremgangsmåde:
Madskoler et godt eksempel
At involvere børnene i madlavningen fra en tidlig alder har ifølge Line Damsgaard, projektkoordinator for Madskolerne hos Landbrug & Fødevarer, også den fordel at børnene bliver langt mindre kræsne og kan medvirke til et mere balanceret forhold til mad og sund ernæring for resten af livet.
”Der er meget læring forbundet med madlavning, og børn synes i de fleste tilfælde, at det er spændende at lære nyt - så længe det foregår på deres præmisser,” siger Line Damsgaard og fremhæver Madskolerne, som et godt eksempel på at børnene nemt bliver glade for at være i køkkenet. På Madskolerne bliver børn i 8-12 års alderen undervist i madlavning, råvarer og sunde vaner.
”Tanken med Madskolerne er, at børnene skal føle, smage, prøve, dufte og opleve. Vi oplever, at der herved sker en afmystificering af maden og de enkelte råvarer, hvilket gør, at de får større lyst til også at smage på maden. Herudover oplever børnene på Madskolerne, at de hurtigt bliver gode til "det der med mad". Det giver dem en succes, som de meget gerne tager med hjem, hvilket betyder, at 2 ud af 3 børn, der har været på Madskole, efterfølgende laver mere mad derhjemme.”
Her finder du en samlet oversigt over retter, som du med fordel kan få børnene til at hjælpe med at lave.
Også Claus Meyer mener det er vigtigt at få børnene med på vognen tidligt? Bliv klogere på hvorfor her.
Her er et par gode tips til, hvordan du gør det sikkert for børnene at hjælpe til i køkkenet.