Børn inviteres på gourmetrestauranter uden forældre
01.11
Den 15. november har børn mulighed for at komme på gourmetrestaurant og smage en tre-retters menu for et symbolsk beløb. Og uden forældrene.
Hvad nu hvis børn var alene på Kong Hans Kælder, Fiskebaren eller Relæ? Uden deres forældre. Men sammen med deres venner.
Det bliver nu muligt den 15. november, hvor Claus Meyers nystiftede
fond The Melting Pot arrangerer
”Smagens Time - forbudt for voksne” på en stribe udvalgte restauranter landet over. Tanken er at lade de 5-15-årige få lov egenhændigt at gøre sig sine gourmeterfaringer i selskab med jævnaldrende.
”Børnene skal fra en tidlig alder opleve, at måltidet er en vigtig pause i hverdagen, hvor der skal skabes rum til samtale og tid til at nyde. De skal lære at tage stilling til, hvad der proppes i munden, og de skal møde måltidet med nysgerrighed og eventyrlyst, fordi den indstilling gavner deres indlæring, styrker deres sundhed, skaber grobund for positivt samvær med fremmede mennesker, og giver adgang til et rigere liv med større madoplevelser,” siger Louise Walter Hansen, koncept- og forretningsudvikler hos Meyers Aps.
Og hvorfor skal det være uden forældrene? ”Vi har mange levende beviser fra vores arbejde med kulinarisk fritidsordning, der tydeligt viser, at rigtig mange børn er meget mindre kræsne, når de spiser uden deres forældre,” tilføjer hun.
Skal knække kræsenhed
En del af ideen er også at stimulere de unges oplevelser, når det kommer til mad de ikke kender. Og det er der tænkt over i menuen, de bliver præsenteret for.
”Der er med råvarerne på selve dagen lagt op til at børnene skal have knækket kræsenheden en smule. Det vil sige, at vi har valgt nogle hovedingredienser, som vi har erfaring med, at børn umiddelbart rynker på næsen af, men som når de først for smagt finder ud af, at de faktisk godt kan lide. Der vil til forret eksempelvis blive serveret blåmuslinger fra Limfjorden, og så vil der også blive serveret 3 små stykker forskellige typer ost fra Naturmælk,” siger Louise Walter Hansen.
Restauranterne fordeler sig over hele landet, lige fra
Oubæk på Store Kongensgade i København til Sillasens Hus ved Varde. Her får børnene fra 17-18.30 serveret en treretters menu for den nette sum af 100 kroner. Smagens Time er tænkt som et indsamlingsprojekt i samarbejde med
IBIS således at pengene går til at åbne en madskole i La Paz i Bolivia.
Skulle børnene få smag for selv at gå i køkkenet efter denne gourmetoplevelse er der råd at hente. Voresmad guider dig her til en stribe retter, kreeret så børn kan hjælpe eller selv stå for at lave maden.