Lav mad på energibevidst facon
22.03
Lav gerne mad til flere dage, steg og kog ikke ved højere temperaturer end nødvendigt og undgå madspild. Voresmad.dk giver dig tips til, hvordan du kan spare penge og blive bedre til at tænke på miljøet, når du laver mad.
Du kender det sikkert godt. Du åbner dit køleskab og ups: Flere af madvarerne må smides ud, fordi du glemte dem, inden du tog af sted på forlænget weekend. Sådan behøver det imidlertid ikke at være, og det behøver ikke være svært at indarbejde de rutiner, som skal til for at gøre op med det madspild. Vi giver dig her en stribe tips til energibevidst tilberedning af din mad, samt råd til hvordan du på en let og overskuelig måde kan spare penge i hverdagen.
”Et af de klassiske eksempler er netop ikke at lade sig friste af alt det ekstra, der står på hylderne i supermarkedet. Her er det vigtigt at spørge sig selv: Hvor meget behøver jeg egentlig til aftenens middagsmåltid? Og så sørge for kun at købe det fornødne. Alternativt skal man bevidst vælge den modsatte udvej, og så netop købe mere af det hele for at lave mad til flere dage, som enten kan spises de følgende dage eller fryses ned,” siger Hanne Castenschiold, chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer.
Hun understreger, at hvis vi alle spekulerede mere i energibevidst tilberedning kunne der spares energi og penge til gavn for den enkelte og for miljøet generelt.
”På voresmad.dk har vi samlet en række gode råd til mere energibevidst adfærd i forbindelse med indkøb og madlavning. Følger man disse råd er man godt på vej,” siger Hanne Castenschiold.
Her følger voresmad.dk’s råd til energibevidst tilberedning af din mad:
- Køb ikke mere ind end du får brugt
- Lav gerne mad til flere dage
- Brug rester i madpakker, aftensmad mv. næste dag
- Steg og kog ikke længere tid end nødvendigt
- Steg og kog ikke ved højere temperatur end nødvendigt
- Varm evt. vand til kogning i el-kedel
- Vælg enkle retter uden brug af for mange gryder og pander
- Sæt retten i kold ovn hvis stegetiden er længere end ½ time
- Sæt flere ting i ovnen ad gangen
- Udnyt eftervarmen fra ovnen
- Brug kun ovnen, når det er nødvendigt
- Undgå madspild