Tips til retter med friske grøntsager

Dansk Supermarked lancerer et samarbejde med danske gartnere, hvor forbrugerne udførligt kan spore varernes oprindelse og identificere sig med produktet. Min Danske Gartner, hedder det, og Voresmad.dk giver her inspiration til, hvordan grøntsagerne kan komme til sin ret.

Asparges fra Søren Wiuff på lammefjorden eller gulerødder fra Kiselgården i Vestsjælland. Danmark har oplevet et stigende marked for lokalt producerede fødevarer, hvor kunden let kan identificere sig med oprindelsen, og nu føjer Dansk Supermarked endnu et kapitel til udviklingen.

Med konceptet Min Danske Gartner har de lavet en aftale med ni gartnere i Danmark om at levere alskens grøntsager lige fra gulerødder og pastinakker til jordbær, når de forskellige produkter er i sæson. Formålet er, at udbygge kundernes følelse af nærhed og identifikation.

”Vi ønsker at skabe en gennemsigtighed i produkternes tilbliven. Avlere og producenter skal frem i lyset, og kunderne skal kunne identificere sig med producenten. Det er man normalt fantastisk dygtige til at skjule. Ikke sådan forstået, at man tidligere har anstrengt sig for at skjule det, men man har ikke lagt vægt på den facet. Vi vil gerne vende det om, og promovere de her dygtige gartnere, som har stolte traditioner. Ikke mindst for at stimulere afsætningen i Danmark for danske varer,” siger Peter Løth, indkøbschef for Frugt & Grønt i Dansk Supermarked.

Produkter fra Min Danske Gartner kan fås hos føtex, føtex food, Bilka og Salling. Vi giver her nogle forslag til lækre retter, hvori indgår grøntsager, som dem Min Danske Gartner leverer.

Find de ni gartnerier hos Min Danske Gartner her.

Eksempler på lækre retter fra voresmad.dk med "6 om dagen" logo, som betyder at de indeholder ekstra mange grøntsager:

• Wokstrimler af skinkeinderlår med grove grøntsager
  (ca. 475 g frugt og grønt pr. person)
• Kyllingedeller med karrysauce med æble og løg
  (ca. 275 g frugt og grønt pr. person)
• Sugo med masser af grøntsager
  (ca. 260 g frugt og grønt pr. person)

Op