Spiseuge i København
31.01
Copenhagen Food Magazine samarbejder for en uge med et bredt udvalg af Københavns bedste restauranter i Copenhagen Dining Week. Hver dag i uge 7, det vil sige fra 14. – 19. februar, udbyder over 50 restauranter en tre-retters menu.
Med Copenhagen Dining Week er der mulighed for at spise en dejlig menu til en meget fornuftig pris på 200 kr. Prisen er for tre retter med inkl. mineralvand. Restauranterne ligger alle i København, er både store og små, men fælles for dem alle er at kvaliteten er i top.
Flere af restauranterne har i Copenhagen Dining Week svinekød på menuen: Davids bistro med braiserede svinekæber a la Bourguignon; Fru Heiberg med økologisk nakkekam braiseret i øl og LêLê med Sprødstegt forårsrulle med svinekød, krabbekød, tigerrejer, glasnudler, sorte svampe og bønnespirer. Svinekødet giver adgangsbillet til at deltage i konkurrencen ”- og vinderen er: svinekødet”, som Norma og Frode S. Jacobsens Fond og magasinet gastro afholder sammen med Landbrug & Fødevarer.
Konkurrencen er en ny konkurrence for kokke, der har svinekød på menuen. Førstepræmien er på 50.000 og skal findes blandt de ti bedste bidrag. De nominerede skal lave retten for et dommerpanel i november 2011 og magasinet gastro bringer opskrifterne i februar 2012. Blandt de, der har indstillet vinderretterne, trækkes der lod om 3 x 1 middag for to på de vindende restauranter.
Læs mere om konkurrencen her