Stor svinekødskonkurrence alle kan deltage i
13.01
I 2011 bliver der sat fokus på svinekød med en stor konkurrence. Har du smagt en lækker svinekødsanretning, der fortjener titel som "årets ret"?
Har du været på en restaurant, hvor de serverede den lækreste ret med svinekød - en ret så lækker, at du ville ønske, du kunne lave den derhjemme? Eller arbejder du på en restaurant, der serverer en nydelse af en svinekødsret? Så deltag i konkurrencen "- og vinderen er: svinekødet".
Du kan sende forslag ind igennem det meste af 2011, hvorefter ti retter mod slutningen af året bliver udvalgt. De skal herefter fremføres foran et dommerpanel i kampen om 90.000 kroner, der fordeles imellem de tre første retter, hvoraf vinderen præmieres med 50.000 kroner.
"Det er over 20 år siden, vi har haft en konkurrence på svinekød, og her får vi så en, der endda også præmieres meget flot. Mange retter har jo kun en kort levetid. En uge, måske en måned, hvorefter menuen ændres. Og derfor bliver mange gode retter glemt, hvilket er ærgerligt. Det håber vi at ændre med denne konkurrence," siger Grethe Andersen, chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer og initiativtager til konkurrencen.
Alle - lige fra restaurantgæster til kokke og madanmeldere - kan sende bud ind på retter, og dit bidrag kan være såvel forret som mellem- eller hovedret. Kravet er blot, at svinekød indgår som den vigtigste råvare, og at retten bliver serveret på en dansk restaurant i perioden 15. januar – 15. november 2011.
De tre vinderretter bliver efterfølgende præsenteret i magasinet Gastro. Desuden kreerer Grethe Andersen i samarbejde med kokkene bag vinderretterne en enkel og forbrugervenlig udgave af vinderretterne til voresmad.dk, så forbrugere også kan forsøge sig udi de gastronomiske delikatesser.
Dermed er det restauranten, der deltager i konkurrencen om førstepræmien, men har du nomineret en af de retter, der ender i top tre, deltager du automatisk i lodtrækningen om en middag for to på den restaurant, du nominerede. Der trækkes i alt lod om tre af disse restaurantgavekort.
Se konkurrencens folder her