Sunde hotdogs på Axeltorv fredag

Fredag den 18. februar kan du på Axeltorv sætte tænderne i en sund hotdog. Foreningen National Hotdog-dag sætter tre pølsevogne op på Axeltorv og inviterer interesserede til at smage. En stribe politikere og fødevarerepræsentanter er også inviterede.

Det må betragtes som lidt af et særsyn, når de to ord ’ernæringsrigtig’ og ’pølsevogn’ kan kombineres i en sætning, uden der er tale om en sarkastisk spydighed, men det er ikke desto mindre tilfældet på fredag. Her hiver Foreningen National Hotdog-dag de traditionelle retter som skaldet franskmand i sovepose, død Henning i presenning og nissearme med brød op på et helt nyt og sundere niveau, hvor du formentlig både kan sikre tilfredshed for gane og livvidde. Der er dog en dybere mening med arrangementet, som handler om andet end sunde hotdogs.

”Hvis pølsevognen skal have en fremtid, så skal vi udvikle os i takt med samfundet omkring os, og derfor vil jeg rigtigt gerne servere nogle sunde hotdogs for mine gæster. Men som loven er i dag, kan jeg ikke reklamere med mærket (Fødevarestyrelsens nøglehulsmærke red.) på mine pølser og brød, og hvordan skal jeg så fortælle mine kunder, at jeg bruger mærket? spørger pølsemand og formand for Foreningen National hotdog-dag, John Michael Jensen i en pressemeddelelse. Han stiller på fredag tre pølsevogne op på Axeltorv, så folk kan få lov at smage de sundere alternativer.

For at få netop politikerne i dialog, har pølsemændene inviteret medlemmer fra både Københavns Borgerrepræsentation og Folketingets Fødevareudvalg, så de med egne smagsløg kan bedømme skinkesømmene. Håbet er, at de folkevalgte vil lægge øre til et par pølseparoler over foderbrættet.

”Jeg vil gerne fortælle politikerne om alle vores nye tiltag og lade dem smage, hvor godt de sunde retter faktisk smager. Og så måske vil de lægge øre til, hvordan vi har brug for også at kunne bruge den eksisterende mærkning i vores branche, så vi kan servere noget godt og sundt til vores kunder,” siger John Michael Jensen i pressemeddelelsen.

Om det er et stunt for at tiltrække politikernes opmærksomhed eller blot et udtryk for gavehumør, at alle hotdogs er prissat til en flad tier, skal være usagt. Men det vil nok næppe svække interessen for nationalklenodiet i nye klæder.

Menuen på fredag lyder:

• Hotdog med tomat salsa og gurcamole og rødløg marineret i appelsin og Chili
• Hotdog med tzatziki og ananas salsa med chili og lime
• Hotdog med grov sennep, svamperemoulade og tomat chutney
• Hotdog med rodbede sennep, æblepeberrods mos og maineret porre strimler
• En pølse med kartoffelmos med rodfrugter smagt til med grov sennep og dild 
• En pølse med marineret kartoffelsalat med rødløg, tomat og lime

Læs mere om Foreningen National Hotdog dag her.

Følg med på deres Facebooksite her: http://www.facebook.com/foreningenforpolsevognensbevarelse

 Og savner du fornødent ordforråd inden dit pølsevognsbesøg, kan du tage et brush up her: http://lisbeth-polsevogn.s-8.dk/default.asp?ID=123

Er du blevet inspireret af de sundere måder at lave mad med pølser, har voresmad.dk et godt bud her:

Fuldkornspølsehorn - 16 stk

Op