MAD Foodcamp
10.08
I slutningen af august begynder et nyt årligt arrangement, der skal samle madinteresserede og specialister for sammen at dele viden om og blive klogere på fødevarer.
Det bliver en helt ny festival, som skal være årligt tilbagevendende. Den 27.-28. august vil adskillige hundrede madkyndige og gastronomisk interesserede lægge vejen forbi Refshaleøen i København for at deltage i MAD Foodcamp. Enten som gæster eller som foredragsholdere, kokke, fødevareproducenter, frugt- og grøntsagsavlere, der skal fortælle om økologiske produkter eller blot suge til sig. Ideen er at skabe en international markedsplads og et fundament for et madsymposium, hvor tanker kan mødes, eller som arrangørerne skriver: ”at udforske råvarerne, styrke fællesskabet omkring maden og måltidet og fejre det gastronomiske momentum i vores region.”
Til årets arrangement er temaet planteriget, fordi det er ”en del af det moderne nordiske køkkens dna”, som der står i pressemeddelelsen. Bag arrangementet står Noma-stifterne Claus Meyer og chefkok René Redzepi samt den nystiftede organisation FOOD. De får støtte af en stribe sponsorer og er ikke overraskende i høj grad inspirerede af det nordiske køkken i deres måde at strukturere arrangementet. Herudover peger René Redzepi på endnu en facet, hvor festivalen meget vel kan være en styrke.
”Hvis vi kan plante nogle værdifulde tanker om etik, bæredygtighed og velsmag, kan MAD Foodcamp måske være med til at genskabe balancen i den fødekæde, vi alle er afhængige af,” siger René Redzepi.
De bekræftede indslag spænder dog bredt. Således vil der være alt fra DM i hø over økologisk planteskole ved Camilla Plum og prøvesmagninger på økologisk øl fra Herslev Bryghus til foredrag ved Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet om rodfrugters kvalitet.
Er du blevet inspireret til at deltage?
- MAD Foodcamp foregår 27.-28. august kl. 10-18 på et 55.000m2 stort halmballeafgrænset areal. Et dagspas koster 130,- for voksne og 80,- for børn. Weekendpas: 200,- for voksne, 130,- for børn. Alle priser er inkl. gebyr.
- Festivalen er støttet af Økonomi- og Erhvervsministeriet og Nordea-fonden med hver en million kroner. Og dertil stiller Refshaleøens Ejendomsselskab A/S arealer til rådighed.
Læs mere her: www.madfoodcamp.dk