Mælken i køleskabet
Efter hjemtransporten, hvor mælkens temperatur helst ikke skal stige for meget, står mælken nu i køleskabet sammen med dine øvrige fødevarer. Prøv så vidt muligt at opbevare citrusfrugter adskilt fra mælken, da de kan afgive smag til mælken.
Fødevaresikkerhed Holdbarhedsdatoen, der er påstemplet mælken, gælder kun hvis varen er uåbnet og opbevares ved maksimalt fem grader celsius. Har mælken været åbnet er holdbarheden kortere.
Mange køleskabe er imidlertid stillet til en højere temperatur, end de fem grader, hvilket forringer holdbarheden. Det kan derfor være en god ide at måle temperaturen i dit køleskab, så du er sikker på, den er maksimalt fem grader.
Normalt kan mælk holde sig 9-11 dage i køleskab, men er temperaturen for høj - for eksempel 10 grader - nedsættes holdbarheden væsentligt.