Ikke i køleskabet
Når kartoflerne er transporteret hjem fra supermarkedet, skal de ikke i køleskabet. Opbevar kartoflen mørkt i et tørt, ventileret og køligt rum ved 4-6 grader celsius. På den måde undgår du, at kartoflen sætter spirer og bliver dårlig.
Fødevaresikkerhed Når kartoflen får lys, bliver den grøn og danner samtidig et giftstof. Det er vigtigt, at du kasserer de grønne kartofler, da de kan give hovedpine, mavesmerter og diarre, hvis du spiser mange.