I butikken

I supermarkedet finder du kartoflerne i grøntafdelingen. De fleste forbrugere koger deres kartofler selv, men i supermarkedet kan du også købe industrielt forarbejdede kartofler, enten som chips, pommes frites, eller som skrællede og forkogte eller forstegte, frosne produkter.

Kvalitetskontrol
Vil du sikre dig ensartede kartofler med et minimum af fejl, kan du vælge klasse 1 kartofler. Klasse 2 kartofler er billigere, men er til gengæld mere uens og mere besværlige at skrælle.

I maj begynder sæsonen for nye danske kartofler. De er høstet, før de er fuldstændig modne og kan kendes på, at skrællen let kan gnides af.

Miljø
Det er forbrugerne, der via deres indkøb vælger hvilken produktionsform, de vil støtte. Landmanden producerer kun de kartofler, forbrugerne efterspørger. Så hvis man som forbruger mener, der er mere fornuft i økologisk producerede spisekartofler end konventionelt dyrkede kartofler, er det altså i supermarkedet, man kan gøre sin indflydelse gældende. Økologisk producerede spisekartofler koster cirka det dobbelte af konventionelt producerede spisekartofler.
Facebook