Pastasalat til 1 person4 skiver parmaskinke, Skagenskinke® eller 2-3 skiver sprødstegt bacon
Pastasalat til 2 personer150 g broccoli i buketter2 små gulerødder, ca. 100 g80 g pasta2-4 soltørrede/semidried tomater½ citron1 fed hvidløg
PastasalatSkær broccolien i små buketter og gulerødderne i tynde stave. Kog pastaen - de sidste 5 minutter af kogetiden koges broccoli og gulerodsstave med. Afdryp pasta og grøntsager i en si. Smag til med soltørrede tomater i strimler, 1-2 tsk groftrevet citronskal, finthakket hvidløg, salt og peber. Læg parmaskinken på en varm pande og steg den sprød eller læg den på bagepapir på en bageplade og sæt den i ovnen ved 225 grader, til den er sprød.
Opskriften er udafbejdet af: Vibeke Lehn.
Skinke eller hamburgerryg kan serveres til salaten.
Flere tips og ideer til at du bliver bedre i køkkenet
Blive klogere på ernæring