Det er hurtigt at lave, det kan anvendes hele året. Og så er det propfyldt med sunde grøntsager, som gulerødder, porrer, broccoli og hvidkål, der kan fås stort set hele året.
Ofte er det variationen, der mangler, når aftenens ret gerne skal være sund, men også anderledes end retten fra i går. VoresMad.dk har samlet en stribe lettilgængelige opskrifter, der er imødekommende og nemme at handle ind til – ikke mindst ved at mange af grøntsagerne kan varieres og eventuelle rester kan genbruges i andre retter fra grøntsagsskuffen. Mantraet er: Det er nemt at tage fra grøntsagsskuffen uden at blive skuffet. Og så bliver det samtidig også billigere.